Autentisitas Rasa merupakan keaslian rasa sebuah makanan menjadi penting bagi kami karena menjadi representasi wajah kebudayaan suatu daerah yang akan kami perkenalkan dan ceritakan. Semakin sesuai bumbunya, semakin sesuai metode memasaknya, maka akan semakin dekat dengan rasa aslinya.

Kearifan Lokal merupakan nilai yang patut untuk diperjuangkan keberadaaanya karena menjadi identitas sebuah kelompok masyarakat. Maka dari itu, kami akan mengusahakan untuk memperkenalkan dan meceritakan kembali kearifan-kearifan lokal melalui berbagai macam program.

Kelestarian Budaya merupakan program Dje Djak Rasa harapannya menjadi bentuk pelesetarian autentisitas rasa dan kearifan lokal, serta bukti bakti kami kepada negeri.